农产品追溯: 保障食品安全的关键
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2024-01-10
在商业环境日益复杂和竞争激烈的背景下,企业对产品追溯的需求愈发迫切产品追溯不仅仅是一项法规要求,更是保障消费者权益、提高生产效率、树立企业信誉的关键随着消费者对产品质量和安全性的关注不断升温,建立健全的追溯体系已经成为现代企业生存和发展的不可或缺的一环。
一、溯源追溯系统应用原理解析: 溯源追溯系统可以详细记录采购、检验、仓储、生产、销售等基础信息的重要数据并上传至网络数据库,通过溯源追溯系统的搭建和数据采集,做到“顺向可追踪,逆向可追溯,风险可管控”,溯源追溯系统实现了对产品生产过程的全方位覆盖和监控,对产品发生的一切质量安全问题都能够做到“早发现、早预警、早召回”。
二、溯源追溯系统的工作流程介绍:1、产品生产:企业按生产计划组织酿酒生产,并完成灌装、封口等工序;2、产品装盒并赋码:生产线对产品进行较小包装后,从溯源追溯系统中的赋码软件模块导出追溯码,并由硬件设备完成较小包装赋码,具体包括印刷、贴标、激光等赋码方式;
3、数据采集:产品质量溯源追溯系统通过软件对较小包装追溯码进行图形识别或视频识别,完成数据采集;4、产品装箱:在产品装箱过程中,由硬件设备完成更大包装的追溯码赋码;5、包装关联:由产品质量溯源追溯系统通过软件建立各级包装关联关系,并将生产数据信息上传至企业数据库或外部监管平台系统;
6、产品出入库:系统将产品出入库信息上传至企业数据库或外部监管平台系统;7、流向追溯:通过对产品进行标识,企业、监管机构、消费者等各方能够有效地实现对产品流向的追溯管理三、溯源追溯系统五大优势介绍:1、源头可查
从生产源头开始采集信息,包括生产原料的出库、实现从产品包装、原料、生产、仓储、渠道、终端到消费者实现产品全生命周期追溯管理2、去向可追对产品流向进行记录,产品发货时,创建出库单,记录发货经销商、发货产品、发货数量,扫描产品数字身份码,实现产品发货信息记录。
经销流通环节的发货数据收集,门店零售环节的零售信息收集,做到去向可追3、责任可究各个环节的责任人清晰记录,责任到人,实现产品生命周期内可追溯、可召回、可理赔问题,强化企业生产管理,提升企业品牌形象4、信息可视化。
消费者通过扫码即可快速验证产品真伪及产品的名称、生产日期、保质期等各种信息5、大数据管理消费者扫码填报个人信息参与营销活动或者查看企业推广信息,产品质量溯源追溯系统配合大数据平台可记录消费者信息,建立用户画像,助力企业进行准确营销。
因此,企业要在市场中立于不败之地,必须认识到产品追溯的战略性重要性通过建立全面、透明的追溯系统,企业不仅能够满足法规合规要求,还能够树立起负责任的企业形象,赢得消费者的信任在这个信息时代,唯有通过追溯,企业才能实现质量管理的全面升级,迈向可持续发展的道路。
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