农产品追溯: 保障食品安全的关键
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2024-01-19
在如今高度竞争的商业环境中,企业要想取得成功,仅仅提供高质量的产品已不再足够消费者越来越关注产品的质量、安全性和可追溯性因此,企业追溯体系的建立变得至关重要一、追溯管理系统概念介绍: 追溯管理系统指导产品生产企业建立质量安全追溯体系,实现产品质量安全顺向可追踪、逆向可追溯、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障产品质量安全。
二、追溯管理系统实现全流程追溯的五大步骤1、加载信息:将特征加密标识与产品结合通过一物一码技术在线赋码给予每件产品独有的二维码加密数字身份信息2、采集信息:利用专门搭建的信息化管理系统,在产品入库、出库等各个环节扫描采集产品信息,可对单件产品进行采集,也可按箱、垛、整车等单位进行批量采集,采集的各种数据上传到专用信息服务平台上。
3、信息录入:把产品的基本信息录入追溯管理系统;4、扫码全程追溯:消费者可通过微信扫一扫就可以看到产品生产的整个过程,还有产品的材料等信息;5、防伪追溯效果:企业可登陆追溯管理系统后台查询各项数据,进行防伪、防窜货报表的查看、稽查,不但可以及时发现窜货、还可有效管理经销商,达到打击假冒、规范市场,增加效益的目的。
三、追溯管理系统搭建可以为企业带来多方面的益处1、可追溯性的建立,要求企业向自己供应链中的企业和社会公布自己的产品信息,使得产品链更加透明,也要求企业的生产和管理更加规范,为产品供应链中的企业了解供应链中的成员企业的生产质量管理提供了有效的渠道,便利了供应链内企业间的信息沟通。
2、可追溯体系的建立,使得企业内部的信息沟通更加顺畅和有效,一旦产品发生问题,就可以保证快速的查找问题的原因,并及时对产品进行召回或撤回,较大程度的保护消费者的身体健康,降低产品召回的影响,同时也减低企业的风险,提高企业的效率。
3、可追溯体系的建立,可以使企业的物流更有效率,比如,产品大多数需对其进行质量测试,合格后方可发货,如果企业有一套有效的可追溯体系,只要能够保证出现问题的产品能在到达消费者前被召回,就可以不用等待质量检验结果出来而先发货,提高了企业效率。
通过建立全面的产品追溯体系,企业可以更好地管理供应链,并在出现问题时做出及时反应。
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