食盐质量溯源系统保证产品安全

       食盐不仅是我们日常饮食中必不可少的调味品，更是直接关系到我们的身体健康为了确保食盐的来源可追溯，不少企业正在积极推动食盐溯源体系的建设，从而提高产品质量，保障消费者的安全一、食盐质量溯源系统是怎么样的？。

      食盐质量溯源系统通过一个简单的食盐二维码，实现对食盐的精细化管理，所有信息统计到后台，数据情况一目了然，控制窜货，销售管理，二维码溯源，同时涉及生产线改造、在线赋码、防伪一体化包装等并通过一物一码智慧互联，能够准确统计到每一个食盐的信息，所有数据全部自己保管，能够提升企业竞争力，助力企业品牌创新。

二、食盐质量溯源系统实现全流程溯源的五大步骤1、加载信息：将特征加密标识与食盐结合通过一物一码技术在线赋码给予每袋食盐独有的二维码加密数字身份信息2、采集信息：利用专门搭建的信息化管理系统，在食盐入库、出库等各个环节扫描采集食盐信息，可对单件食盐进行采集，也可按箱、垛、整车等单位进行批量采集，采集的各种数据上传到专用信息服务平台上。

3、信息录入：把食盐的基本信息录入食盐质量溯源系统；4、扫码全程溯源：消费者可通过微信扫一扫就可以看到食盐生产的整个过程，还有食盐的材料等信息；5、防伪溯源效果：企业可登陆食盐质量溯源系统后台查询各项数据，进行防伪、防窜货报表的查看、稽查，不但可以及时发现窜货、还可有效管理经销商，达到打击假冒、规范市场，增加效益的目的。

三、食盐质量溯源系统有什么优势？1、建立完整的食盐类食盐质量食盐质量溯源系统以自动识别技术(加密认证码)为核心应用，与企业现有信息系统进行集成，整合食盐从原料加工、生产、仓储、包装、物流运输、经销商到消费者全过程的相关信息，与企业的文化内涵相结合，对每袋食盐通过唯一身份证标识信息，实现质量信息的可溯源。

2、物理防伪与信息防伪相结合借助先进标识技术的优势，对每袋食盐进行智能化的标识方案设计通过食盐质量溯源系统，将食盐的全程质量信息(原料、生产、仓储、包装、物流、零售等)可视化，使造假者无法模拟出食盐全生命周期的信息，从而达到信息防伪的目的;通过企业、经销商、消费者及相关部门的共同参与，实现防伪预警。

3、规范销售渠道数据采集借助物联网技术，在食盐流通的过程中，将食盐的流向信息及时采集并回传到食盐质量溯源系统，实现对食盐流向的实时跟踪方便快捷了解经销商、零售店的库存及销售数据，及时了解食盐在流通渠道内的分布。

同时借助食盐质量溯源系统强大的统计分析功能，实现窜货预警4、追踪每一袋食盐的流向与企业生产系统、物流系统紧密集成，借助自动识别技术，在食盐包装下线、食盐入库、销售发货、物流运输、经销商、零售、消费者整个供应链中，实时获取流向数据并提高物流的作业效率，加快食盐从生产到消费的进程。

5、提升公众消费忠诚度通过会员消费管理，采用通用设备，如普遍使用的手机、专用终端等对食盐上的加密认证码采集与反馈，对食盐质量及售后服务进行跟踪，使企业得以准确了解判断食盐的品质和用户反馈借助标识信息实现食盐基本信息，如真伪、生产日期、生产地等的检索与食盐文化信息，如采用哪里的原料、由哪个企业生产、工艺质量信息等的检索，提高消费者对企业食盐的忠诚消费。

       通过食盐的全程溯源，我们不仅仅是在保障食品安全，更是在捍卫每一个消费者的餐桌权益。

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