食品追溯是一项关乎食品安全的重要措施。它通过追踪食品的生产、流通和销售环节，确保食品的质量和安全性。本文将介绍食品追溯的定义、作用以及其在保障食品安全方面的重要性。什么是食品追溯？食品追溯是指通过记录和追踪食品的生产、加工、运输和销售等环节，以及相关的信息和数据，实现对食品全过程的监控和追溯。它可以追溯食品的原材料来源、生产工艺、运输途径等关键信息，确保食品的质量和安全。食品追溯的作用食品追溯的主...

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