食品安全一直以来都备受人们关注，而食品溯源管理则是保障食品安全的重要举措。它通过追踪食品的生产、加工、运输和销售环节，为消费者提供可靠的食品信息，保证食品的质量和安全。本文将详细介绍食品溯源管理的定义、意义以及其在食品安全中的重要作用。1. 食品溯源管理是什么？食品溯源管理是指通过一系列的记录、追踪和识别系统，跟踪食品从生产源头到最终消费环节的全过程信息，包括生产、加工、运输、存储和销售等环节。通...

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