食品追溯是一种重要的食品安全管理措施，它可以追踪食品的生产、加工、运输和销售环节，确保食品的质量和安全。那么，食品追溯怎么做呢？本文将介绍食品追溯的关键步骤和方法。1. 建立食品追溯体系首先，建立食品追溯体系是食品追溯的基础。这包括建立食品追溯的法律法规、标准和规范，明确食品追溯的责任主体和追溯的范围。同时，建立食品追溯的信息系统，确保食品追溯数据的准确性和可追溯性。2. 采集和记录食品信息食品追...

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